|
Dagbogen 30.09.2010
|
| pensionisten |
Skrevet d. 30-09-2010 03:53
|
Bruger
Antal indlæg: 1146
Tilmeldt: 24.10.09
Status:
Offline
|
30.09.2010
Godmorgen Dagbog.
En herlig hård morgentur blev overstået, sveden pisker ud af min spæde ungpigekrop og jeg nyder det.
Men i forgårs var jeg uheldig, som sædvanligt starter jeg min tur ved det lille wat og siger godmorgen til Buddha og min morgenhilse dame som den dag var på vej til markedet i pyjamas. Sandalerne bliver stillet og jeg går min tur, men igen var der nogen der var interesseret i mine sko, så for 3 gang i den tid jeg har gået turen forsvandt de 
Nå, det var 'kun' 49 Bht, men det er sgu ærgeligt.
Tæskeholdet som jeg har døbt folkene udenfor er kommet for at tæske løs på de stakkels søm som sindssyge igen, mens jeg sidder og venter på at resterne af den green curry jeg lavede i aftes skal blive lun. Den lykkedes faktisk rigtig godt, men jeg kan sgu ikke finde laurbærblade nogen steder for at give den det sidste pift. 2 markeder er blevet endevendt uden held, så jeg må prøve at spørge mig frem når jeg finder ordet på Thai.
Og så nærmer tiden sig hvor jeg skal på tur, og jeg, eller rettere mit system glæder sig til den ro jeg forhåbentlig finder et eller andet sted selv om min aften i går var fantastisk med ildfluer og flagermus mellem træerne. Flagermusene kommer helt ind på terrassen og har den ondenlynemig fart på, nogen gange kommer de MEGET tæt på så jeg i ren refleks dukker mig, men de kan sgu noget de små blinde væsener !!
En aftale er truffet, om at møde Badedyret og Fluen (Abekatten) i Kanchanaburi den 6 et eller andet sted. Dødens jernbane skal udforskes i et mageligt tempo håber jeg  og der skal nydes for fuld skrue 
Hvor længe jeg bliver der ved jeg ikke, men 1 uge kunne jeg hurtigt bruge på at komme ned i omdrejninger igen, og hvor jeg tager hen derefter, har jeg slet ikke taget stilling til endnu !!
 
Byggeriet af den famøse mur foran mit hus er stadig i gang, og med kun 2 mand er tempoet ikke noget man kan svede over, og det går meget langsomt. Men der er da et lyspunkt i det, og det er at de nu ‘kun’ mangler de sidste 20 meter i at hæve fundamentet( soklen). Så jeg håber at de når jeg kommer tilbage, er tæt på at være færdige
 
For at slippe for støjen, tog jeg i forgårs kajakken og et af mine net og padlede ud for at fange nogle fisk. Ikke så nemt når nettet er 100 meter langt, og slet ikke i en kajak. Det fylder meget og er drøn besværligt at få ud at ligge i en nogenlunde lige linje, men det gik da sådan nogenlunde selv om jeg måtte skifte mellem at lægge nettet ud og padle.
Jeg fangede ikke en skid men havde nogle pragtfulde timer langt væk fra alting og helt alene, når jeg siger jeg ikke fangede noget er det fordi at de MEGET små fisk som gik i nettet, ikke kan betegnes som fangst, så små var de 
Som afslutning på turen inden jeg begyndte at syde som stegt flæsk ((12(( lagde jeg nettet ud ikke så langt ude bare for sjov, og for at trække tiden ud inden jeg skulle tilbage til mit støjhelvede.
Og så fik jeg den ide at rense stranden selv om solen stod klokken tolv og var varm men dejlig  En masse skrammel fra det pludselige uvejr vi havde forleden lå og så grimt ud, så det måtte jeg gøre noget ved. En skam Skipper ikke sad og kiggede der, for så havde han set Pensionisten i lændeklæde og stråhat
Jeg må jo hellere få lidt farve inden jeg skal afsted og møde Badedyret der jo skrev at han var blevet noget brændt, så han ligner nok en indfødt allerede 
Så der røg 3 timer på den konto inden jeg var nødt til at afprøve hængekøjen og se om jeg kunne nappe en morfar, jeg tror at det var morgenturen og al den aktivitet der gjorde at jeg sov som en sten i et par timer og fortrængte støjen, og var dejlig frisk da jeg vågnede.
Og selv om tanken om at lade nettet ligge til næste dag slog mig, tog jeg mig sammen og padlede igen ud til nettet. Lige så meget for at Ali Baba ikke skulle stjæle det osse, og også for at jeg syntes det var spild af liv hvis jeg havde fanget noget. Det varme vand vi har her gør at der helst ikke skal gå mere end 3 - 4 timer før man røgter sine net, fiskene begynder lige så stille at rådne i varmen. Og krabberne er utroligt aktive som jeg har oplevet før, de lader kun hovedet sidde tilbage inden de kravler hen og æder den næste fisk i MIT net de r…huller
Og nu jeg snakker med Buddha, er det ikke fin stil at være grim over for nogen, det være sig mennesker eller dyr, så jeg var nødt til at hente det ind. Igen var der et par små fisk udover en groupier i sort hvide farver på et par hundrede gram, en utrolig flot fisk der fik mig til at skamme mig over at fange så smukt et dyr !! Så ikke noget at råbe hurra for, slet ikke den spillevende og arrige groupier jeg i mit stille sind bad om at vikle sig ud af nettet og forsvinde, men den hørte ikke efter og tog ikke imod den hjælp jeg gav den desværre.
Som afslutning på mit fiske eventyr og for at få samling på start og slutning af nettet, forsøgte jeg som de lokale at sætte en pind i sandet, trække nettet så langt ud som muligt, og så lave en fælde ved at gå tilbage til udgangspunktet i en stor bue. Okay jeg fik vel 40 - 50 MEGET små fisk på den måde, men hvordan hulen de kan bruge dem i madlavning er mig en stor gåde !!
Så jeg spurgte Nassi (Peters dame) om hun kunne bruge dem, ellers ville jeg fryse dem og bruge dem til at fange krabber med. Underligt nok blev hun meget glad og gik straks i gang med et eller andet ude i køkkenet, utroligt hvor så små ting kan glæde mennesker !!
Den ene dag tager den anden og tiden går, og jeg er langt fra hvor jeg var før, og jeg ved stadig ikke hvorfor !! Lysten og energien til at køre rundt på øen og opleve er væk, det er næsten blevet irriterende at jeg er nødt til at køre i Tesco for at handle og bliver hver gang overstået hurtigst muligt. Totalt åndssvagt når jeg ikke kan holde ud at være hjemme på grund af støjen !!
Nå, men jeg håber min tur kan rette op på det problem og få mig på rette spor igen 
Jeg har en teleskopstang på små 3 meter der snildt kan være i min ’kuffert’, den har jeg tænkt mig at sidde og fiske med på en sten et eller andet sted i 14 dage uden krog !!
Sådan kan det også være at være luksus pensionist, langt fra skattefars klamme hånd der vil vide hvor du lægger dine penge og i det hele taget vil vide hvad du laver fra du bliver født til du dør. Er der noget at sige til at Tyskerne da de fik tilbuddet, sagde nej tak til et kontrol samfund som det Danmark har ???
Selv om det er skidt nogle gange Buddha, er jeg glad for du har tid til mig……
Hav en god dag.
Med Venlig Hilsen.
Pen. |
|
|
|
|
|
|
| Warlock |
Skrevet d. 30-09-2010 11:37
|
Bruger
Antal indlæg: 84
Tilmeldt: 17.09.10
Status:
Offline
|
Hej
Hvordan bruger du lauerbær blad i green curry? frisk eller tørret, hvorfor finde du ikke bare nogle frø eller lig. og planter selv?
hilsen koksmaten ((12(( |
|
|
|
|
| Badedyr |
Skrevet d. 30-09-2010 13:36
|
Bruger
Antal indlæg: 151
Tilmeldt: 25.01.10
Status:
Offline
|
Hej Pensionisten...
Om jeg ligner en thai, tro jeg ikke på, selv om de siger jeg ikke ligner en "normal" hvid dansker.....Altså i farven
Glæder mig også til vores tur, og til at se broen, og Dødens jernbane, kender det jo fra den gode gammel krigsfilm, så håber også der er en del at se på...
Og ja, det kommer til at forgå i rolige tempo min ven, bare helt rolige...
Forsat go´dag til jer alle sammen...
Mvh Per |
|
|
|
|
| pensionisten |
Skrevet d. 30-09-2010 13:40
|
Bruger
Antal indlæg: 1146
Tilmeldt: 24.10.09
Status:
Offline
|
Hmm.....
Jeg har jo ikke fundet nogle blade endnu, men jeg har kigget over skulderen når jeg køber mad på min 'stam'. Og hun smider 3 - 5 friske blade i når kokosmælken begynder at koge op med karryen, og de giver en fantastisk smag kan jeg love dig 
Thaierne spiser bladene som jeg så ikke forstår, smagen er temmelig kraftig for mig, og ville ødelægge hele måltidet tror jeg !!
Og så skal retten laves i en gryde, og ikke i wok !!
Pen.
Hav en god dag.
Med Venlig Hilsen.
Pen. |
|
|
|
|
| pensionisten |
Skrevet d. 30-09-2010 13:47
|
Bruger
Antal indlæg: 1146
Tilmeldt: 24.10.09
Status:
Offline
|
Jeg tror aldrig jeg glemmer min togtur på Java, siddende i den åbne dør med benene dinglende ud af døren og med alle indtrykkende der ikke kan undgå at komme, var det pragtfuldt.
Sådan en tur forestiller jeg mig at få når vi skal på tur, og det lyder som om du er på samme bølgelængde som mig. Stille og roligt, så man kan fordøje alle oplevelserne og det man kender til stederne skal have tid til at bundfælde sig.
Gi den gas din kratlusker, Abekatten har fortalt mig at du ligner en neger allerede. Tarveligt er det
Pen.
Hav en god dag.
Med Venlig Hilsen.
Pen. |
|
|
|
|
| Fluen |
Skrevet d. 01-10-2010 01:59
|
Bruger
Antal indlæg: 54
Tilmeldt: 16.08.10
Status:
Offline
|
Pen, der er oceaner af fisk i Kwai floden,ved broen, store fisk.
De små fisk steger de så benene bliver sprøde, og spiser dem hele. |
|
|
|
|
| pensionisten |
Skrevet d. 01-10-2010 04:57
|
Bruger
Antal indlæg: 1146
Tilmeldt: 24.10.09
Status:
Offline
|
Det lyder som om jeg vist skal fiske med krog alligevel
Pen.
Hav en god dag.
Med Venlig Hilsen.
Pen. |
|
|
|
|
| kent og on |
Skrevet d. 01-10-2010 16:53
|
Bruger
Antal indlæg: 31
Tilmeldt: 30.06.10
Status:
Offline
|
pensionisten skrev:
Hmm.....
Jeg har jo ikke fundet nogle blade endnu, men jeg har kigget over skulderen når jeg køber mad på min 'stam'. Og hun smider 3 - 5 friske blade i når kokosmælken begynder at koge op med karryen, og de giver en fantastisk smag kan jeg love dig
Thaierne spiser bladene som jeg så ikke forstår, smagen er temmelig kraftig for mig, og ville ødelægge hele måltidet tror jeg !!
Og så skal retten laves i en gryde, og ikke i wok !!
Pen.
er det ikke limeblade du mener, jeg har aldrig smagt det med andre blade i men hvad man skal jo prøve noget nyt
Kent |
|
|
|
|
| alene |
Skrevet d. 02-10-2010 11:58
|
Bruger
Antal indlæg: 201
Tilmeldt: 06.07.10
Status:
Offline
|
Warlock skrev:
Hej
Hvordan bruger du lauerbær blad i green curry? frisk eller tørret, hvorfor finde du ikke bare nogle frø eller lig. og planter selv?
hilsen koksmaten ((12((
thaierne bruger ikke lauerbær blade i deres retter
hilsen ungkokken  |
|
|
|
|
| Warlock |
Skrevet d. 02-10-2010 12:11
|
Bruger
Antal indlæg: 84
Tilmeldt: 17.09.10
Status:
Offline
|
Netop, det var det jeg ikke kunne forstå. |
|
|
|
|
| jager |
Skrevet d. 02-10-2010 13:11
|
Bruger
Antal indlæg: 78
Tilmeldt: 05.04.09
Status:
Offline
|
det thailandske ord for lauerbærblade skulle iføle fruen være holapaar.
jager |
|
|
|
|
| dkth |
Skrevet d. 02-10-2010 15:18
|
Bruger
Antal indlæg: 414
Tilmeldt: 27.01.10
Status:
Offline
|
Min kone er Thai og hun bruger da lauerbærblade i nogle retter.
Og kig på kryderierne hos den lille lokale købmand ude på landet, de har da lauerbærblade. Det samme i både Lotus, Big C og Makro, og mon ikke det er til andet end os faranger. |
|
|
|
|
| pensionisten |
Skrevet d. 02-10-2010 16:52
|
Bruger
Antal indlæg: 1146
Tilmeldt: 24.10.09
Status:
Offline
|
Nej, den er god nok.
Det er laurbærblade der bliver brugt i retten, smagen er meget kraftig og gennemtrængende, så ingen lemon blade her
Og bladende bliver også brugt i mange andre retter her, men jeg er sikker på det skifter fra sted til sted !!
Pen.
Hav en god dag.
Med Venlig Hilsen.
Pen. |
|
|
|
Lignende tråde